Gastronomía Hero
Sabores de Cartagena · 1920×1080
Sabores, colores,
y aromas del Caribe.
Cartagena de Indias se ha convertido en uno de los grandes destinos gastronómicos del mundo — una cocina nacida de cinco siglos de tradiciones indígenas, españolas y africanas.
Intro Gastronomía
Cultura y herencia culinaria
Tripadvisor World-Class Gastronomic Destination · 2024
CNN Travel · Mejores 23 ciudades para comida callejera
Una expresión viva
del mosaico cultural.
La cocina de Cartagena es una expresión viva de su mosaico cultural — mezclando tradiciones indígenas, españolas y africanas.
Este es el resultado de cinco siglos de intercambio cultural — un legado vivo que ha evolucionado desde las cocinas indígenas hasta la influencia colonial.
Para los organizadores de eventos, la gastronomía no es una categoría logística — es un elemento del programa que deja una impresión duradera.
Indígena
Frutas tropicales, maíz, tradiciones pesqueras e ingredientes de la costa.
Española
Técnicas culinarias coloniales y la arquitectura de la cocina colonial.
Africana
Sabiduría culinaria de Palenque, cocina con coco e identidad caribeña.
Los restaurantes de los que
tus delegados hablarán.
Celele Restaurant
#48 World's 50 Best
#48
World's 50 Best Restaurants · 2025
Celele
El restaurante más celebrado internacionalmente de Cartagena. Celele reinterpreta los sabores del Caribe a través de la investigación e ingredientes locales.
"Cartagena brilla con orgullo en el escenario global." — World's 50 Best Restaurants, 2025
Carmen
El único restaurante Relais & Châteaux en el Caribe Colombiano. Representa la cumbre del fine dining moderno en un entorno colonial.
La Cevichería
Alcanzó fama internacional tras ser destacado por Anthony Bourdain. Una institución del Caribe arraigada en tradiciones costeras.
Candé · 1621 · El Burlador
Desde 2022, honrados con el Award of Excellence de Wine Spectator. Destacados por sus listas de vinos y experiencias de clase mundial.
Alquímico — posicionado
#8 en el mundo.
Alquímico Gastrobar es un original absoluto. Ubicado en una mansión colonial restaurada, ha ganado su lugar entre los mejores bares del mundo.
Celebrado por su creatividad y su profundo compromiso con la sostenibilidad, trabajando con comunidades agrícolas locales.
Para eventos, Alquímico ofrece opciones de alquiler privado y experiencias de coctelería a medida para grupos.
Cóctel de autor
Ajonjonlí
Whisky · pasta de sésamo · naranja · cordial de zanahoria — una mezcla que cuenta la historia de una ciudad de intercambio.
Alquímico Bar
#8 World's 50 Best Bars
#8
World's 50 Best Bars
Palenqueras Heritage
UNESCO Intangible Cultural Heritage
San Basilio de Palenque
Reconocido como el primer pueblo libre de América. Sus tradiciones culinarias y culturales viven en Cartagena.
Las Palenqueras —
un legado vivo.
Las icónicas Palenqueras, vestidas de colores vibrantes, equilibran bandejas de fruta — un símbolo del patrimonio afrocolombiano.
Reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial, la experiencia es parte irreemplazable de cualquier programa en Cartagena.
Cata de café —
conviértete en un experto.
La cultura cafetera de Colombia es profunda, y Cartagena ofrece una forma inmersiva de experimentarla.
Este taller de cata lleva a los delegados del grano a la taza — procesos complejos, aromas sutiles y perfiles de sabor.
Para programas de congresos, la experiencia del café se integra naturalmente en los descansos.
Para programas de congresos y eventos
La estación de café permanente puede transformarse en una experiencia viva con baristas locales y métodos de preparación especiales.
Coffee Tasting Experience
Colombia's specialty coffee
Cada momento de tu evento
puede contar una historia.
Seis formas de tejer la identidad culinaria de la ciudad en cada momento de tu programa.
Estación de café viva
Transforma cualquier descanso en una experiencia de café de especialidad.
Almuerzos caribeños temáticos
Menús curados que muestran recetas tradicionales y la fusión de herencias.
Cata de frutas tropicales
Estaciones interactivas con frutas del Caribe guiadas por Palenqueras.
Cena de gala de autor
Cena de varios tiempos por chefs galardonados en entornos coloniales.
Taller de cocina (RSE)
Actividades que apoyan proyectos comunitarios y chefs locales.
Cóctel en Alquímico
Cóctel de bienvenida privado dentro del bar #8 del mundo.
Programas gastronómicos diseñados para tu evento — sin costo.
Gastronomy Final CTA
Una ciudad donde cada comida
es parte de la experiencia.
Cuéntanos sobre tu evento — diseñaremos un programa gastronómico que integre la identidad de Cartagena sin costo.